UDC (UNIVERSITÀ DEL CAFFÈ) 襤STANBUL

Mükemmel bir espresso ve cappuccino’nun yap覺m覺 ve sunumuna ait gerekli olan tüm teknik, teorik ve pratik bilginin kefedilmesi için haz覺rlanm覺 uluslararas覺 düzeyde kahve eitimi sunan Università del Caffè, kat覺l覺mc覺lara kahve sanat覺n覺n kurallar覺na göre haz覺rlanm覺 bir kahvenin yap覺m覺 ve sunumuna ait gerekli tüm bilginin detayl覺 ekilde verildii bir eitim sunmak amac覺yla haz覺rlanm覺t覺r.

Bugün dünyada 25 farkl覺 ülkede faaliyet gösteren Università del Caffè , dünyadaki 14. UDC kahve eitim merkezi olarak 2009 y覺l覺nda 襤stanbul’da aç覺lm覺t覺r.

Otel, restoran ve cafe personelleri, kendi iletmesini açmak isteyenler ve kahve tutkunlar覺 için özel olarak haz覺rlanm覺 eitim program覺, 24 kii kapasiteli özel Illy Università del Caffè (UDC) standartlar覺ndaki eitim merkezinde teorik ve uygulamal覺 olarak 2 gün sürmekte olup, eitim sonras覺nda kat覺l覺mc覺lara illy espresso taraf覺ndan haz覺rlanm覺 olan özel sertifikay覺 sunmaktad覺r. 

ESPRESSO & CAPPUCCINO  Course Program   
Amaç:  
Mükemmel bir espresso ve cappuccino’nun yap覺m覺 ve sunumuna ait gerekli olan tüm teknik, teorik ve pratik bilginin kefedilmesi için haz覺rlanm覺 uluslararas覺 düzeyde kahve eitimi sunan Università del Caffè, kat覺l覺mc覺lara kahve sanat覺n覺n kurallar覺na göre haz覺rlanm覺 bir kahvenin yap覺m覺 ve sunumuna ait gerekli tüm bilginin detayl覺 ekilde verildii bir eitim sunmak amac覺yla kurulmutur.  
Bugün dünyada 25 farkl覺 ülkede faaliyet gösteren Università del Caffè, dünyadaki 14. UDC kahve eitim merkezi olarak 2009 y覺l覺nda 襤stanbul’da aç覺lm覺t覺r.  
Otel, restoran ve cafe personelleri, kendi iletmesini açmak isteyenler ve kahve tutkunlar覺 için özel olarak haz覺rlanm覺 eitim program覺, 24 kii kapasiteli özel Illy Università del Caffè (UDC) standartlar覺ndaki eitim merkezinde teorik ve uygulamal覺 olarak 2 gün sürmekte olup, eitim sonras覺nda kat覺l覺mc覺lara illy espresso taraf覺ndan haz覺rlanm覺 olan özel sertifikay覺 sunmaktad覺r.                 
  
E襤T襤M PROGRAMI

 1.GÜN  
09.30 - 10.00 Kar覺lama

Arabica ve Robusta genel tan覺m.

Kahve üretim süreci hakk覺nda genel bilgiler.  

Demleme teknikleri.

Filtre kahve, moka, french press, espresso (Kahvenin dönüümü).

12:30 - 13.30 Öle yemegi.

Mükemmel espresso için kahve makinas覺 bak覺m覺, deikenler ve haz覺rl覺覺na yönelik detaylar. Espresso için deirmen ayar覺.  

15.30 - 16.00 Espresso uygulamas覺,sunumu ve tad覺m覺 (Pratik aktivite)   


 2.GÜN  
09.30 - 10.00 Kar覺lama

Espresso bazl覺 sütlü kahve türevlerinde kullan覺l覺cak,ekipman bilgisi

Hijyen ve süt içerii ile ilgili temel bilgiler.

12.00 - 13.00 Öle yemei

13.00 - 16.00 Cappuccino uygulamas覺, sunumu ve tad覺m覺 (Pratik aktivite)    

Kurs tipi: Teorik ve Pratik

 

Kurs süresi : 2 Gün

Balang覺ç - Biti: 09:30 - 16 :00

Kurs ücreti : 650,00 TL + KDV   

Hedef Kat覺l覺mc覺lar: Balang覺ç düzeyinde temel kahve eitimi almak isteyen kahve tutkunlar覺.

 

Detayl覺 bilgi için www.aktaes.com.tr adresini ziyaret edebilir ya da 0850 885 19 19 no’lu hatt覺 arayabilirsiniz.